Besin tercihleri çocukluk dönemi gibi yaşamın erken dönemlerinde besinlere temastan, besinlere ait tat, koku, renk gibi özelliklerin deneyimlenmesinden ve çevrenin gözlemlenmesinden edinilen bilgilerle şekillenmektedir. Bu dönemdeki çocuklara ait beslenme bozukluklarından birisi besine karşı bir tutum olarak tanımlanan yeni yiyecekler yemede ısrarcı bir isteksizliktir. Yeni besinin sunulma anı ve yöntemi, ebeveynlerin besine karşı tutumu gibi birçok faktör sebep olabilir. Peki, neler yapabiliriz? Çocukta hasta olduğu bir gün tanıştığı yemeğe karşı koşullanma olabilir ya da rutinden çıkmaya karşı kaygılı hissedebilir. Bu gibi durumlarda sabırlı olunup besin bir süre sonra tekrar denetilmelidir. • Sevmediği bir yemeğin hazırlık aşamasına çocuk dahil edilmelidir ve o besinin ne kadar faydalı olduğu konuşularak ebeveynler tarafından tüketilirken çocuğa da örnek olması sağlanmalıdır. • Sevmediği besinlerin sevdiği besinlerle birlikte verilmesi denenebilir. Örneğin çocuk brokoliyi sevmiyor ya da ona karşı önyargılı ise sevdiği bir besinle (makarna gibi) verilmesi denenebilir. • Yeni bir besin tattırılacak ya da sevmediği bir besin tekrar denetilecekse öğün öncesinde ara öğün miktarı çok az miktarda tutulmalı ve çocuğun acıkması sağlanmalıdır. • Sebzenin dokusu hoşuna gitmediği için tüketmek istemiyorsa farklı formlara getirerek tüketmesi sağlanmalıdır. (Börek içi, etin yanına garnitür vb.) • Sebzenin rengi hoşuna gitmediği için tüketmek istemiyorsa yanına başka renk sebzeler eklenerek değişikliğe gidilmelidir. (Bezelye yemeğine havuç eklemek gibi) • Yemek süreleri 20 - 30 dakika şeklinde olmalı ve bu süre içerisinde televizyon, tablet gibi teknolojik eşyalardan uzak olunmalıdır. • Hepsinden önemlisi çocuk o besine karşı zorlanmamalı (Bitirmezsen sofradan kalkamazsın gibi) Bu şekilde sergileyeceğiniz katı davranışlar çocuğun o besine daha çok koşullanmasına sebep olacaktır.