Bildiğimiz gibi ekmek, beslenme programlarımızın en temelinde yer almakla birlikte vazgeçilmez bir alternatiftir. Tokluk hissi vermesi ve ucuz bir gıda olması nedeniyle tüketim miktarı oldukça fazladır. Tabii bu durumda sağlıklı alternatiflerini seçmek de oldukça önem taşımaktadır. Sağlıklı ekmekler sınıfına çavdarlı, tüm buğdaylı, ruşeymli ekmek gibi çeşitleri bulunmaktadır. Ekmek tüketirken hassas davranılmalı ve besin tüketimindeki çeşitliliğe dikkat edilmelidir. Sadece sağlıklı ekmek tüketerek diyet yapmaya çalışmak hedeflediğiniz kilo programlamasına fayda sağlamayacaktır.  Peki sağlıklı tüketebileceğimiz ekmekler neler? • Buğday ekmeği, • Çavdar ekmeği, • Tam buğdaylı ekmek, • Mayasız yapılan ekmek, • Mısırlı ekmek gibi oldukça farklı çeşitleri bulunmaktadır.   Hangi ekmek yenmeli, hangi ekmek daha faydalı sorusunun cevabına göz attığımız zaman ise tam tahıllı grupların tercih edilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Glisemik indekse olan etkisiyle kan şekerini kontrolüne fayda sağlayacaktır. Tokluk hissinin uzun süreli olmasıyla birlikte zayıflamak isteyenlerin işlerini oldukça kolaylaştıracaktır. Bu ekmeklerin tümünü marketlerde, fırınlarda bulabileceğiniz gibi kendiniz evinizde de yapabilirsiniz. Her zaman kendi yaptığınız ekmeklerin, yemeklerin, içeceklerin ve hatta tatlıların bile daha sağlıklı olduğunu unutmamalısınız. Tahıllı ekmeklerdeki posa miktarının fazla olması sindirim sorunlarının oluşma riskini azaltması, kolesterol düzeyinin artmasını engellemesi için oldukça faydalıdır.  Zayıflamak için diyet yapanların, kalori alımını azaltmak adına günlük beslenmesinden ekmeği tamamen çıkarması gibi yaptıkları birçok yanlış var. Ekmek tüketiminin insan sağlığına kan şekeri dengesine yardımcı olmak, sindirimi desteklemek gibi etkileri de bulunmakta. Bu sebeple “Diyete başlıyorum, ekmeği kestim.” anlayışı oldukça eskide kaldı. Tabii fazla tüketmek de kalori alımında artışa sebep olmakla birlikte kalori alımını arttırmaktadır. Herkesin günlük tüketebileceği kalori miktarı, dolayısıyla ekmek miktarı da çeşitlilik göstermekte, kişiye göre belirlenmelidir. Bu planlama kişinin yeme alışkanlıklarına, günlük hayattaki fiziksel aktifliğine, kilosuna, yaşına, boyuna ve cinsiyet gibi daha birçok değişkene bağlıdır. Bu nedenle daha sağlıklı yaşam için beslenme ve diyet uzmanından beslenme programı için destek almanız gerekir.